Pivovar u Broučka – Pivovar Milevsko

Dům na rohu náměstí s číslem popisným 18 je využíván jako hostinec a již od roku 1759 je nejstarší nepřetržitě fungující podnik v Milevsku. Vždy se zde scházeli lidé jakéhokoli věku a společenského postavení. Čepovalo se zde pivo převážně tehdejších i současných regionálních pivovarů. Od roku 1996 až dodnes se zde nabízí plzeňské pivo s tankovou technologií bag in box. Jelikož se snažíme dlouhodobě o nejvyšší kvalitu čepovaného piva, přišel i čas uvařit si své vlastní pivo.

V roce 2019 jsme uvařili společně s minipivovarem Beznoska Prosek náš první spodně kvašený ležák plzeňského tipu, podle originální receptury složené samotnými milevskými štamgasty. Ležák Nachmelenej Brouk 12 vaříme i nadále a tak vznikl Létající pivovar U Broučka. Na čepu naleznete mimo našeho spodně kvašeného ležáku postupně během roku i svrchně kvašená piva, sezónní speciály z různých druhů sladů, chmelů či pšenice s rozmanitými chutěmi a vůněmi vařené převážně námi z českých minipivovarů.

S pokorou k pivovarnickému řemeslu, se chceme rozvíjet postupnou cestou a využíváme tak technologií a zkušeností ostatních pivovarů.

Co znamená Létající pivovar? Dozvíte se zde Létající pivovar Wikipedia

Naše piva která vaříme v průběhu roku:

NACHMELENEJ BROUK 12 – Světlý ležák plzeňského typu spodně kvašený nefiltrovaný a nepasterizovaný, použité dva druhy sladů a tři druhy českého chmele. Tradiční české pivo zlatavé barvy s plnou chutí a vyšší hořkostí. Obsah alkoholu 5.0 obj.

FORMANSKÝ PIVEC 10 – Výčepní desítka spodně kvašená nefiltrovaná, vařená ze dvou druhů sladů a dvou druhů českého chmele, má vyváženou plnou sladovou chuť svěžího, ale hutného těla s dozníváním příjemné hořkosti, která vybízí k dalšímu napití. Obsah alkoholu 4.0 obj.

NEW BEATLE 11 IPL – Uvařili jsme nové pivo stylu (IPL) India Pale Lager je v podstatě ležák, který je hojně chmelený zahraničními chmely jako klasické pivo stylu IPA, ale je spodně kvašené. Obsahuje 4,5% alkoholu, více prokvašené s nižším zbytkovým cukrem. Vůně a chuť je jemně kořenitá s citrusovými tóny po grepu a pomerančích a výraznější konečnou hořkostí.

JANTAROVÝ GRANÁT 14 APA – Styl piva American Pale Ale, polotmavé siné nefiltrované pivo svrchně kvašené. Použita byla kombinace čtyř druhů amerických chmelů které  dodávají pivu příjemnou ovocitou vůni s chutí po grepech a jahodách. Výrazné chmelové aroma  bylo dosaženo trojím chmelením jak za varu tak za studena do kvasné kádě a následně do tanku. Obsah alkoholu 6.0 obj.

SUMMER IPA 13 – Svrchně kvašený řináckový Double Dry Hop IPA s chmely Galaxy, Citra a Lemondrop má krásnou citrusovou vůni a chutí s plným tělem a výraznou hořkostí.

ČERNÝ ČTVERÁK 13 – Tmavý ležák spodně kvašený nefiltrovaný. Pro dosažení kávovo-karamelovoé chuťi s příjemnou hořkostí a plným sladovým tělem byli použité čtyři druhy karamelových a pražených sladů a dvou druhů českých chmelů. Obsah alkoholu 5.5 obj.

BÍLÝ KONÍČEK 13 WITBIER – Pšeničné svrchně kvašené nefiltrované pivo belgického typu bílé až slámovité zakalené barvy má svěží ovocitou chuť s hořokostí po použití pomerančové kůry a kořenitost po koriandru. Obsah alkoholu 5.5 obj.

Naše pivo můžete zakoupit u Nás U Broučka, nebo ve vybraných prodejních místech dle dostupnosti jednotlivých druhů.

Zapůjčení výčepního zařízení při zakoupení našeho piva je zdarma.

Ceník a dostupnost piv Vám sdělíme na tel. 382521582

Výčepní zařízení samotné zapůjčujeme na 1-3 dny 300,- kč  / kauce 2000,- kč

„Dej Bůh štěstí !“